Molino Dallagiovanna: far farina dal 1832
Per una farina di qualità la ricetta non è semplice: serve una buona dose d’esperienza per valutare i migliori chicchi ad un primo sguardo, analisi specifiche per testarne le caratteristiche chimico-fisiche, le migliori tecnologie di stoccaggio con il freddo per una buona conservazione del cereale, il giusto riposo dopo il lavaggio e una macinazione lunga e delicata per non scaldare la farina.
Dallagiovanna, far farina dal 1832
Il Molino Dallagiovanna ha potenziato questa ricetta con un accurato sistema di logistica e distribuzione, collaborazioni professionali di prestigio e processi di qualità, come il lavaggio del grano e la creazione di miscele personalizzate.
